उज्जैन में 3 क्विंटल नकली मावा दुकानों पर सप्लाई होने के पहले पकड़ाया

खाद्य विभाग ने की बड़ी कार्यवाही (Fake Mawa Caught In Ujjain)। नकली मावे की खेप गुजरात के अहमदाबाद शहर से आई थी..

Fake Mawa Caught In Ujjain | दीपावली के पहले खाद्य विभाग की टीम ने उज्जैन में नकली मावे की बड़ी खेप पकड़ी है। यह मावा गुजरात के अहमदाबाद शहर से उज्जैन आया था, जो यहां की मावा दुकानों पर सप्लाई होने के पहले ही पकड़ में आ गया। खाद्य विभाग की टीम मावे को लेकर थाने पहुंची और पुलिस के सामने इससे मिठाई बनवाकर देखी। इसके पश्चात कार्यवाही की गई, आइए जानते हैं पूरा मामला..

सप्लाई होने के पहले पकड़ाया

उज्जैन में खाद्य विभाग की टीम ने शुक्रवार को 300 किलो नकली मावा जब्त किया है। खाद्य अधिकारी बसंत शर्मा ने बताया कि मावा गुजरात के अहमदाबाद से लाया गया है। इसे दुकानों पर सप्लाई किया जाना था। बसंत शर्मा ने बताया कि गुजरात की एक बस से नकली मावा आने की सूचना मिली थी। Fake Mawa Caught In Ujjain

मिठाई के पैकेट के नाम से आया था नकली मावा

जूनियर खाद्य अधिकारी बीएस देवलिया टीम के साथ देवास नाका बस स्टॉप पर सिटी लिंक के ऑफिस पहुंचे। यहां अहमदाबाद से आई बस से जय श्री कृष्णा रजवाड़ी स्वीट के नाम से 10 पैकेट उतरे थे। ये पैकेट मिठाई के नाम से भेजे गए हैं। इनको चेक किया तो 300 किलो नकली मावा मिला। Fake Mawa Caught In Ujjain

पुलिस ने एक को गिरफ्तार किया

देवास गेट पुलिस ने श्री कृष्णा रजवाड़ी स्वीट के ऑनर प्रवीण जैन को हिरासत में लेकर पूछताछ की तो पता चला कि नकली मावा 160 रुपए किलो खरीदा गया था। इसे उज्जैन में 200 से 260 रुपए किलो के भाव में बेचा जाना था। प्रवीण जैन के पास मिठाई बेचने का लाइसेंस नहीं मिला। Fake Mawa Caught In Ujjain

कैसे बनाया नकली मावा

खाद्य अधिकारी बसंत शर्मा ने बताया कि नकली मावा 30-30 किलो के पैकेट में आया है, जबकि मिठाई का इतना बड़ा कोई पैकेट नहीं होता है। इसे वनस्पति पॉम ऑयल, शक्कर, मिल्क (स्किम्ड) पावडर और कलर डालकर बनाया गया है। इसी को मिठाई की दुकानों पर बेचा जाता है। इसका सैंपल जांच के लिए भेजा जा रहा है। Fake Mawa Caught In Ujjain

भेजने वाले व्यापारी पर भी होगी कार्यवाही

Fake Mawa Caught In Ujjain ; अहमदाबाद से मावा भेजने वालों पर भी कार्रवाई की जाएगी। बीएस देवलिया ने बताया कि नकली मावा खरीदने वाले दुकानदारों को सिर्फ अपने यहां भट्टी में गर्म करना होता है। ठंडा करने पर नकली मिठाई तैयार हो जाती है। इसे खाने से हार्ट संबंधी बीमारी होने का खतरा रहता है।

ऐसे भी तैयार होता है नकली मावा

मावा में घटिया किस्म का मिल्क पाउडर मिलाया जाता है। इसमें टेलकम पाउडर, चूना, चॉक और सफेद केमिकल्स की मिलावट भी होती है। नकली मावा के लिए दूध में यूरिया, डिटर्जेंट पाउडर और घटिया क्वालिटी का वनस्पति घी मिलाया जाता है, जिससे उसमें फैट बन जाता है। Fake Mawa Caught In Ujjain

कुछ लोग मावा में शकरकंद, सिंघाड़े का आटा, मैदा या आलू भी मिलाते हैं। मावे का वजन बढ़ाने के लिए आलू और स्टार्च मिलाया जाता है। तीनों ही तरीकों से बने मावे का लिवर और किडनी पर घातक असर पड़ता है।

स्वास्थ्य के लिए घातक है नकली मावा

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक मिलावटी मावा लिवर – किडनी खराब कर सकता है। मिलावटी मावा या कहें केमिकल या गलत तरीके से बना मावा हानिकारक होता है। सबसे ज्यादा असर लिवर और किडनी पर डालता है। ये ऑर्गन मिलावटी मावे से डैमेज हो सकते हैं। इससे जान का भी खतरा है। Fake Mawa Caught In Ujjain

आर्टिफिशियल शुगर स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक

Fake Mawa Caught In Ujjain ; मिल्क पाउडर में लैक्टोज मौजूद नहीं होता। इससे शरीर को एनर्जी नहीं मिलती है। मिल्क पाउडर में आर्टिफिशियल शुगर मिलाई जाती है, जो सेहत के लिए नुकसानदायक है। स्किम्ड मिल्क पाउडर के इस्तेमाल से शरीर में कैल्शियम की कमी हो सकती है। इसमें दूध के मुकाबले कैल्शियम की मात्रा कम होती है। इसके साथ ही स्किम्ड मिल्क पाउडर को ठीक से स्टोर नहीं करने पर बैक्टीरिया पनप सकते हैं।

नकली एवं असली मावे की पहचान कैसे करें

नकली एवं असली मावे की पहचान करने के लिए 2 ग्राम मावा का 5 एमएल गरम पानी में घोल लें और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसमें टिंचर आयोडीन डालें। खोया नकली होगा तो इसका रंग नीला हो जाएगा। Fake Mawa Caught In Ujjain

Hd में थोड़ी चीनी डालकर गरम करें। अगर यह पानी

छोड़ने लगे तो यह नकली है। मावा को अपने अंगूठे के नाखून पर रगड़ें। असली मावे से घी की महक आएगी। मावा की गोली बनाएं। अगर यह गोली फटने लगे तो समझें मावा नकली, मिलावटी या बिना घी का है। Fake Mawa Caught In Ujjain

असली मावा मुंह में चिपकता नहीं है जबकि नकली मावा चिपक जाएगा। असली मावा खाने से मुंह में कच्चे दूध जैसा स्वाद आता है। नकली मावा होगा तो तेल का स्वाद आएगा।

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